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专业简介

广东轻工职业技术学院食品营养与检测专业于1999年开办,国内院校同类专业中最早开设。校内设立广东食品检验工技能鉴定站;为国家及广东省食品营养与检测师资培训基地、广东省示范性专业、国家示范性院校重点专业。学生参加历届大赛,成绩全国名列前茅,省内排第一。 专业构建“食品检测、质量控制、营养管理岗位群分项培养,综合能力集成”的人才培养模式。2013年同澳大利亚阳光海岸大学专业开展食品营养与检测专业中澳合作班,2016年同韩山师范学院合办食品营养与检测“三二分段”专升本应用型人才培养试点。 联合第三方检测机构建成校内实训基地---食品检验中心,购置了气相色谱仪、高效液相色谱仪、GC-MS、紫外可见分光光度计等先进仪器,中心总资产达1000万元,提供教学、技术推广、职业技能培训、师资培训等服务。目前10名专任教师中教授5名,高级职称教师占80%;团队中有食品安全专家委员会专家、国家教指委委员、南粤优秀教师、广州市珠江科技新星、省科技特派员、外聘硕士导师、行业专家。

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